Tårtor, söta ting och den lokala bondens kött.

I vårt kafé kan du fika sött, fika nyttigt eller äta en sallad till lunch. Det ekologiska kaffet är bryggt, kopparna är blommiga och kökssoffan står redo. I vårt konditori och bageri bakas det dagligen bullar, bakverk, tårtor, smörgåstårtor och rawfood. 

20 % på jubileumslåda.

Köttbutiken fyller 3 år och det firar vi i vanlig ordning med att plocka ihop en köttlåda med finare grisdetaljer som vi ger 20 % rabatt på. En jubileumslåda innehåller:

- Fläskfilé ca 0,5 kg.

- Fläskkotletter med ben och grillracks ca 4 kg.

- Karré med ben ca 2 kg.

- Sidfläsk ca 2,5 kg.

Allt griskött kommer från Bredåker utanför Boden. Grisarna har fått leva välmående på en bra bondgård. Blivit ompysslade och blivit feta i lagom takt. Utan onödig antibiotika. Priset för en låda efter avdragen rabatt är: 1040 kr.

Ekologiskt, hållbart, handbakat.

Citrontårta

Söt, syrlig, ekologisk och handbakad. Lemon curd kokad på ekologiska citroner.  Vaniljkräm kokad på riktig vanilj. Ägg från Klöverbergsgården. Ekologisk grädde från Norrmejeriers bönder.  

Det är så vi bakar våra tårtor, på riktigt och för hand. Och såklart! Klicka på knappen så kan du se fler smaker än den här älsklingstårtan.

Rawfoodtårtor

Rosa av rödbeta och hallon istället för onaturliga färgämnen. Sötad med agave istället för vitt socker. Nötter och kokos istället för gluten och mjöl. Äts på en dag eller två istället för konserveringsmedel. Lite nyttigare men jisses så gott!

Smörgåstårta, sallader, soppa.

Smörgåstårta

Så gott att servera smörgåstårta när det nalkas bröllop, dop, släktträff, begravning eller 40 års fest. Finns med gravad lax och handskalade räkor eller västerbottensost och rökt skinka.

 

Meny.

VARMRÖKT LAX

Sallad med varmrökt lax, getost, ägg, quiona, grönsallad, ärtskidor, dill, tranbär, rödlök, aioli.  115 kr

HANDSKALADE RÄKOR

Sallad med handskalade räkor, mangosalsa (koriander, chili, lime, mango), grönsallad, ärtskidor, zuccinipasta, rostade sesamfrön, aioli. 115 kr

GRILLAD KYCKLING

Sallad med grillad kyckling, grönsallad, tomat, bacon, parmesanost, marinerade äpplen och zuccini, aioli. 115 kr

SMÖRGÅSTÅRTA PÅ BIT

Gravad lax och handskalade räkor. 99 kr

SPENATSOPPA

Serveras varje tisdag.

Spenatsoppa med kokta ägg. Serveras med surdegsbröd. 85 kr

THAISOPPA (tum yum gai)

Serveras varje onsdag.

Kycklingfilé, champinjoner, kokosmjölk, lime, chili, citrongräs, galangal, koriander, rödlök. Serveras med nybakat surdegsbröd. 105 kr

RENKÖTTSOPPA

Serveras varje torsdag.

Renkött, potatis, morötter, klimp. Serveras med bröd. 115 kr

BARNPLÄTTAR

Plättar, sylt, grädde. 45 kr

Jullåda

Rimmad julskinka, eko köttfärs, våran egen julkorv och lokala revbensspjäll.

Köttlådor med finstyckat kött.

Nötkött

Allt nötkött är norrländskt. Djuret har fått äta ren mat utan tillsatser, fått bra omvårdnad, betat fritt och går under stämpeln ekologiskt. 

Griskött

Grisköttet kommer från Bredåker utanför Boden. Djuren har levt välmående och blivit feta. Vilket betyder ett saftigt och gott kött.

Renkött

Renköttet kommer från Norrbotten. Förutom den goda viltsmaken så är renkött både vitamin och mineralrikt.

Lammkött

Lamm som kommer från Norrländska gårdar. Säljs vid höstsäsongen.

Den lokala bondens kött.

Hängmörad entrecôte, köttlådor, burgare, märgben, renkött m.m

I köttbutiken samsas klassiker som märgben, hängmörad entrecôte och köttlådor med tidsenliga flat iron steak, grillracks, hamburgarepaket och renkött.

 

NYHET!

Leverpastej, rökt sidfläsk, prinskorv och ölkorvar från utegrisar som fått böka fritt och växt upp utanför skellefteå.

Besök oss på facebook eller instagram: @lillaskafferiet