Surdegsbröd
Allt matbröd hos oss är bakat på surdeg, utan onaturliga tillsatser och på ekologiska råvaror. Smaker och sorter på brödet varieras men ex på vad som kan finnas är: Grov råg, kavring, baguetter, sirpaslimpa/skärgårslimpa, levain, ibland smaksatta bröd och ibland naturella.
Eftersom matbröd hos oss tar lång tid på sig att jäsa så behöver vi en dag i veckan att starta igång allt bakande så inget färskt matbröd finns på måndagar. Jästiden för våra bröd beror på sort men jästiden ligger mellan 5-24 timmar.
Ju närmare helgen desto större är brödsortimentet hos oss. Fryst bröd finns nästintill alltid att köpa fast då till en billigare peng än vanligt.
Småfrallor bakas dagligen måndag-lördag som standard, undantag kan vara vid högtider som exempelvis julen, fettisdag då brukar vi ta ett uppehåll på dem. Ibland på surdeg och ibland inte. Ex på vad som kan finnas är: Ciabatta, smörfrallor, fröfrallor och frallor smaksatta med goda grejer som ex russin, oliver eller ost.